Eco-Auberge
de l'Âne Brasseur

Hébergement, Loisirs nature, Micro-brasserie

Gîte, nature et bière

Notre activité

L'Âne Brasseur, c'est avant tout un projet de vie autour de nos convictions : le respect de l'environnement, le partage, la découverte,... bref, un retour à des valeurs un peu délaissées aujourd'hui.

Concrètement, il s'agit de l'association de 3 activités étroitement liées :

Au coeur du Pays de Guerlédan, en plein centre Bretagne

C'est là notre point fort. Nous sommes localisés à Saint Aignan, une petite commune du Morbihan qui mêle nature et histoire avec entre autres la forêt de Quénécan, le lac de Guerlédan, son barrage et les nombreux sites historiques. L'Âne Brasseur est situé dans une ancienne ferme, que nous avons réhabilitée, en plein coeur d'un site classé en bordure du lac de Guerlédan. Le domaine s'étend sur plus de 4 hectares de forêt et de prairie, longés par le chemin du tour du lac balisé VTT, pédestre et équestre. Le GR 341 et le canal de Nantes à Brest sont à quelques centaines de mètres. Il est facile de rejoindre la voie verte, la rigole d'Hilvern et le GR 37. Cela vous promet de superbes randonnées au départ de l'auberge.

photo aérienne Vue aérienne

L'Âne Brasseur : la réunion de passions communes

Nous sommes deux ingénieurs environnement en reconversion. Alors que nous étions destinés à une vision industrielle de cette problématique (traitement des déchets, de l'air, de l'eau,...), nous avons voulu nous réorienter vers une approche plus "naturelle" de l'environnement : observation, découverte, écoute et partage autour de la faune et de la flore locales.

Nous sommes très attachés aux thématiques et aux valeurs de notre projet. Nous avons cette passion commune pour les voyages et les rencontres. La randonnée, tant à pied qu'à cheval, nous réunit tous les deux.
En parallèle, amateurs de bonnes bières et brasseurs amateurs, nous avions toujours eu cette envie de nous lancer à plus grande échelle, de créer et distribuer un produit qui nous ressemblerait. L'Âne brasseur nous a donné le cadre pour professionnaliser une passion.

Notre vision

On a créé notre projet professionnel autour d'un projet de vie. On vous accueille dans le gîte dans ce qui se rapproche de notre vision du bonheur, une vision personnelle plus orientée sur une certaine humanité que sur des critères matériels. On ne cherche pas à faire du haut de gamme, car pour nous la qualité se trouve surtout dans le partage, le "vivre ensemble". Alors on essaye de mettre tout notre coeur à l'ouvrage pour proposer des bons produits et un accueil chaleureux.

Sur la brasserie, l'objectif est un peu différent dans le sens où l'on est un peu plus matérialistes et que l'on essaye de produire des bières de qualité. On met d'abord en avant notre identité, nos goûts et convictions, mais il faut bien evidement arriver à une certaine irréprochabilité. Même si nous avons des retours très positifs, nous savons bien que comme dans la plupart des métiers de l'artisanat, c'est un très long chemin d'apprentissage.

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